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La Miellerie

Après avoir apporté vos hausses dans votre miellerie, 3 étapes avant la mise en pot.

La désoperculation
 

Lorsque l'abeille dépose du miel sur une alévole du cadre, elle l'enferme en sécrétant une opercule de cire. POur le récupérer, il faut donc désoperculer ce qui nécessite : 

 

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Un couteau à désoperculer   Un bac à désoperculer


Désoperculez vos cadres au dessus du bac, avec le couteau faites un mouvement de va et vient le long du cadre pour découper les opercules.

Le bac permet de stocker les opercules et de les laisser s'égoutter pendant l'extraction.

L'Extraction
 

Placer les cadres dans l'extracteur. Grâce à la force centrifuge, le miel va être projeté sur les parois de l'extracteur.

Pensez à laisser le robinet ouvert et placer un seau dessous. Au fur et à mesure transférer le miel du seau vers un maturateur.

 
La décantation
 

Laisser le miel quelques jours dans le maturateur afin de faire remonter à la surface bulles d'air et impuretés.

Placer un tamis sur le haut du maturateur pour pré-filter le miel au moment du tranfert du seau vers le maturateur.