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Hygiène et contrôle qualité

Hygiène et contrôle qualité Il y a 5 produits.

Le Code Alimentaire mondial et les directives européennes imposent un strict cahier des charges pour le miel. Il résulte de ceux-ci que l'un des points les plus importants à surveiller est le taux d'humidité. En effet, un miel trop chargé en eau, outre le fait qu'il risque d'être refusé par la réglementation, a toutes les chances de fermenter. 

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Le Code Alimentaire mondial et les directives européennes imposent un strict cahier des charges pour le miel. Il résulte de ceux-ci que l'un des points les plus importants à surveiller est le taux d'humidité. En effet, un miel trop chargé en eau, outre le fait qu'il risque d'être refusé par la réglementation, a toutes les chances de fermenter. 

Trop humide, le miel devient inutilisable pour l'hydromellerie ou pour le nourrissement des abeilles. Pour éviter ce phénomène, il est nécessaire de ne récolter que des cadres operculés à 70% minimum, d'extraire rapidement dans une miellerie sèche et de poser des couvercles sur les maturateurs, fûts, seaux et pots. Le miel étant hydrophile, il est nécessaire de le protéger de l'humidité de l'air. 

Détails
Résultats 1 - 5 sur 5.
  • 729

    Refractomètre manuel58-90 % Brix : 0.5% – 38-43°Baumé : 0.5° – 12-27%c.eau : 1%Avec compensation automatique de température entre +10 et +30°CMolette de réglage de la lecture.Livré en étui, avec tissu de nettoyage, tournevis, pipette d’aspiration, pochette de transport et mode d’emploiCALIBRAGE DU RÉFRACTOMÈTRE 

    A partir de 89,26 € TTC
  • 730

    Permet une mesure immédiate et chiffrée du taux d'humidité.Vendu sans piles. 4 échelles de mesure:> 58-92% Brix - division 0.1 - précision +/- 0.2> 38-43° Baumé - division 0.1 - précision +/- 0.1> 17-27% Conc. Eau - division 0.1 - précision +/- 0.1> 1.4370-15233 indice de réfraction - division 0.0001 - précision +/- 0.0003Autres...

    A partir de 359,10 € TTC
  • 7301

    Solution d'étalonnage 60 Bx° en flacon de 5ml pour le réfractomètre digital réf. 730.

    A partir de 14,37 € TTC
  • 1035

    Destiné à la préparation de l'hydromel.Il faut le plonger dans un moût qui n'est pas encore en fermentation.Cet glucomètre indique un degré Baumé, le sucre et l'alcool à produire. 

    A partir de 47,72 € TTC
  • 732

    Pour la préparation de l'hydromel.Mesure la densité, le poids du miel contenu et l'alcool à produire.

    A partir de 32,66 € TTC
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