Mélangeur à miel chauffant digital Alvelia 100 kg

Un mélangeur semi-professionnel 3-en-1 : refonte, mélange et crémeux

Développé avec l'expertise d'un spécialiste de l'apiculture française reconnu depuis 120 ans, la gamme ALVELIA est pensée pour les apiculteurs qui ne se satisfont plus du matériel amateur. Technologie moderne, utilisation intuitive, interface digitale, et SAV en France : ALVELIA incarne l'équipement que les apiculteurs exigeants attendaient.

Avec le Mélangeur Chauffant Digital ALVELIA, vous disposez d'un outil professionnel tout inox pour refondre le miel cristallisé, mélanger vos miels liquides et produire du miel crémeux par ensemencement et cristallisation dirigée, avec une cuve double peau de capacité de 100 kg et une plage de chauffe réglable de 30°C à 55°C.

Un mélangeur professionnel 3-en-1 : refonte, mélange et crémeux

Il est entièrement fabriqué en acier inoxydable alimentaire. Sa pale de mélange spécifique est entraînée par un moto-réducteur 750 W.

Le boîtier de commande principal pilote la vitesse de rotation (de 13 tr/min à 30 tr/min) et la durée totale de fonctionnement (de 1h à 99h). Le boîtier de température intégré règle la consigne de chauffe de 30°C à 55°C avec affichage digital en temps réel de la température.

Les deux boîtiers sont entièrement indépendants et permettent de contrôler séparément le mélange et la chauffe.

Pour la production de miel crémeux, la fonction de cycles automatiques permet de programmer des phases de mélange actif (5 à 15 minutes) alternées de phases de repos (45 à 480 minutes) — la machine travaille seule, sans intervention, pendant toute la durée du cycle. Exemple type : Brassage = 15 min / repos  = 120 min pour une cristallisation progressive et homogène.

Le fond bombé de la cuve assure un écoulement optimal du miel vers la vanne de vidange en fond de cuve. La cuve est équipée d'un demi-couvercle en PETG (plastique alimentaire transparent) et d'un contact de sécurité qui arrête automatiquement la pale à l'ouverture.

La machine est disponible en version monophasée (220V)

Une cuve double peau tout inox de 80 litres, jusqu'à 120 kg de miel

Le Mélangeur Chauffant Digital ALVELIA est équipé d'une cuve double peau entièrement fabriquée en acier inoxydable alimentaire, offrant une capacité maximale de 80 litres.

Cette capacité correspond à une quantité de miel comprise entre 116 et 120 kg, selon sa densité, généralement située entre 1,45 et 1,50 kg/L en fonction des années de récolte et des origines florales.

Ainsi, pour une cuve remplie à sa capacité maximale :

• Densité de 1,45 kg/L : 80 litres correspondent à 116 kg de miel.
• Densité de 1,50 kg/L : 80 litres correspondent à 120 kg de miel.

Cette distinction entre volume en litres et masse en kilogrammes permet aux apiculteurs de mieux évaluer la quantité de miel pouvant être travaillée dans la cuve.

La conception à double peau permet également d'assurer le chauffage du miel, avec une température réglable de 30 à 55 °C, indépendamment des cycles de brassage.

Le mélangeur offre ainsi une capacité adaptée aux opérations de refonte, d'homogénéisation et de préparation du miel crémeux.

Diamètre intérieur de la cuve : 450 mm

Hauteur intérieur de la cuve : 420 mm

Hauteur sous la sortie du robinet inox du mélangeur : 440 mm

En option : Manchon Inox fileté Male 40/49 ( ME1162) permettant de fixer une vanne diam 40/49 (ref 4049)  sur la sortie à la place du robinet à clapet inox vissé.

Garantie 2 ans pièces et main d'œuvre

Questions fréquentes :

Comment utiliser le produit ?

Le Mélangeur Chauffant Digital ALVELIA 100 kg permet de régler indépendamment le brassage et la chauffe du miel. Le boîtier principal commande la vitesse de rotation, de 13 à 30 tr/min, ainsi que la durée totale de fonctionnement, de 1 à 99 heures. Le second boîtier permet de régler la température entre 30 et 55 °C, avec un affichage digital en temps réel.

Quelle est la capacité du Mélangeur Chauffant Digital ALVELIA 100 kg ?

Sa cuve double peau en acier inoxydable alimentaire possède une capacité maximale de 80 litres, correspondant à environ 116 à 120 kg de miel selon sa densité, comprise entre 1,45 et 1,50 kg/L en fonction des années de récolte et des origines florales.

Peut-on l'utiliser pour fabriquer du miel crémeux ?

Oui. Le mélangeur permet de produire du miel crémeux par ensemencement et cristallisation dirigée. Ses cycles automatiques de brassage et de repos accompagnent la cristallisation progressive du miel afin de favoriser une texture homogène.

Comment fonctionnent les cycles automatiques ?

Le boîtier de commande permet de programmer des phases de brassage actif de 5 à 15 minutes, alternées avec des phases de repos de 45 à 480 minutes.

Par exemple, il est possible de programmer 15 minutes de brassage suivies de 120 minutes de repos. Le mélangeur répète automatiquement ces cycles pendant la durée de fonctionnement définie.

Peut-on refondre du miel cristallisé ?

Oui. Grâce à sa cuve double peau chauffante et à sa température réglable de 30 à 55 °C, le mélangeur ALVELIA permet de réchauffer le miel cristallisé pour faciliter sa refonte.

Le mélange et la chauffe peuvent-ils fonctionner indépendamment ?

Oui. Le mélangeur possède deux boîtiers de commande indépendants : l'un pour régler la vitesse et les cycles de brassage, l'autre pour contrôler la température de chauffe.

Cette configuration permet d'adapter séparément les deux fonctions aux différentes opérations de préparation du miel.

Quelle est la puissance du moteur ?

Le mélangeur est équipé d'un moto-réducteur de 750 W entraînant une pale de brassage spécifique, avec une vitesse de rotation réglable de 13 à 30 tr/min.

Quel est l'avantage du fond bombé de la cuve ?

Le fond bombé favorise l'écoulement du miel vers la sortie de vidange située en partie basse de la cuve.

Cette conception facilite le soutirage et permet de limiter la quantité de miel restant après les opérations de brassage.

Quelle sécurité est prévue au niveau du couvercle ?

Le mélangeur possède un demi-couvercle transparent en PETG alimentaire, associé à un contact de sécurité qui arrête automatiquement la pale lors de son ouverture.

Quelle est l'alimentation électrique nécessaire ?

Le Mélangeur Chauffant Digital ALVELIA 100 kg est disponible en version monophasée 220 V.

Peut-on remplacer le robinet à clapet inox ?

Oui. Le manchon inox fileté mâle 40/49 – Réf. ME1162, proposé en option, permet d'installer une vanne de diamètre 40/49 – Réf. 4049 à la place du robinet à clapet inox vissé.